Le Viandier de Taillevent est un livre de recettes culinaires écrit par le célèbre chef français Taillevent. Publié pour la première fois en 1375, il est considéré comme l’un des plus anciens livres de cuisine français. Le livre est divisé en quatre parties et comprend plus de 200 recettes. Les recettes sont variées et comprennent des plats à base de viande, de poisson, de légumes et de fruits.
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