Le livre Physiologie du goût de Brillat-Savarin est un classique de la littérature culinaire. Publié en 1825, il est considéré comme le premier livre de gastronomie moderne. Brillat-Savarin était un avocat et un gastronome français qui a écrit ce livre pour partager ses connaissances et ses opinions sur la gastronomie.
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Démocratiser l’accès à la culture et à la connaissance en vous offrant une opportunité d’apprentissage et d’enrichissement, indépendamment de votre lieu de résidence, de votre niveau socio-économique ou de votre capacité à vous déplacer.
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